category: 食品成分・サプリ
DATE : 2008/12/29 (Mon)
DATE : 2008/12/29 (Mon)
柑橘類のだいだい色の色素成分でカロチノイドの一種。ミカンには1個当たり1~2mgととくに多く含まれる。血中濃度が高いほど大腸の腫瘍が少ないことが確認されている。また、動物実験でも発ガン抑制効果が確認され、ガン予防効果が注目されている。1日にミカン2個程度で効果が期待できると考えられている。また、加工することにより吸収効率があがるため、缶詰やジュースを利用するのもよい。
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