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京都府宇治田原町の特産、古老柿（ころがき）とユズの皮を使い地元農家の主婦が開発した和菓子「柿車」が、今年も２１日から同町郷之口のＪＡ京都やましろ「宇治茶の郷」で販売される。
　「柿車」は地元産にこだわった食品作りを進める「きらめき工房」（堀井雅子代表）が、年末年始の贈答品の古老柿をいつでも食べてもらえるようにと１９８６年に開発した。
　製造は今月初めから始まった。農家の主婦らが、種を取り除いたカキを開き、ユズの皮の千切りとともに巻き込むなどの作業を分担、３００袋を製造。「ユズの香りとカキの自然の甘みを味わって」と話している。一袋５００円（６個入り）。