カカオポリフェノール

チョコレートやココアの原料として知られるカカオ豆に多く含まれるポリフェノール化合物で、主成分はエピカテキン。赤ワインよりもはるかに多量に含まれていることからその機能性が注目されている。血中コレステロールの酸化抑制が確認されており、動脈硬化の予防が期待出来る。また活性酸素の過剰な働きを抑制することから、花粉症などのアレルギー疾患に効果があると考えられている。