category: 食品成分・サプリ
DATE : 2008/12/29 (Mon)
DATE : 2008/12/29 (Mon)
魚介類、特にサバ、イワシなどの青魚に多く含まれる不飽和脂肪酸で、魚をよく食べるエスキモー人には心臓病や脳梗塞が少ないという疫学調査から発見されたもの。血液の流動性を高めることで血液をサラサラにして血栓の生成を予防する。血中コレステロール値を低下させることも確認されている。さらに最近ではアレルギー疾患に対する予防、治癒効果もあると考えられている。
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