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ハッピーこまちゃんは、八潮市などが平成１３年度につくったコマツナのマスコットキャラクター。市の名産品、コマツナをＰＲする。着ているハッピは八潮の「八」と“ハッピー”から。

　市によると、子供たちへのアピール力は絶大で、こまちゃんが同行した食育教室では「こまちゃんのために」と苦手なコマツナを克服する子供もいるという。

　イベントに引っ張りだこのため、頭のコマツナが“破れる”こともあるが、「みんなの健康」を夢見て頑張っているそうだ。